تازن مشروم جي شيلف لائف اڪثر ڪري تمام گهٽ هوندي آهي. عام طور تي، تازا مشروم صرف ٻن يا ٽن ڏينهن لاءِ ذخيرو ڪري سگهجن ٿا، ۽ صرف اٺ يا نو ڏينهن لاءِ تازي رکڻ واري گودام ۾ محفوظ ڪري سگهجن ٿا.
مشروم کي کڻڻ کان پوءِ، "سانس وٺڻ واري گرمي" کي جلدي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ويڪيوم پري کولنگ ٽيڪنالاجي ان رجحان تي ٻڌل آهي ته "جيئن دٻاءُ گهٽجي ٿو، پاڻي گهٽ درجه حرارت تي اُبلڻ ۽ بخارات ٿيڻ شروع ٿئي ٿو" تيز ٿڌي حاصل ڪرڻ لاءِ. ويڪيوم پري ڪولر ۾ دٻاءُ هڪ خاص سطح تي گهٽجڻ کان پوءِ، پاڻي 2 ° C تي اُبلڻ شروع ٿئي ٿو، ۽ اُبلندڙ عمل دوران مشروم جي پوشيده گرمي ختم ٿي ويندي آهي، جنهن جي ڪري مشروم 20-30 منٽن اندر مٿاڇري کان اندروني پرت تائين مڪمل طور تي 1 ° C يا 2 ° C تائين گهٽجي ويندا آهن. هن وقت، مشروم هڪ غير فعال حالت ۾ هوندا آهن، مٿاڇري تي پاڻي ۽ جراثيم نه هوندو آهي، ۽ گرمي پد تقريباً 3 درجا گهٽجي ويندو آهي، تازو رکڻ جو گرمي پد. پوءِ انهن کي ڊگهي مدت جي اسٽوريج جي مقصد کي حاصل ڪرڻ لاءِ وقت تي تازو رکڻ واري گودام ۾ ذخيرو ڪريو. مشروم چونڊڻ کان پوءِ، سيل جي زندگي کي خطرو آهي ۽ ڪجهه نقصانڪار گيسون خود بچاءُ لاءِ پيدا ڪيون وينديون آهن، ۽ نقصانڪار گيسون ويڪيوم سسٽم ذريعي ڪڍيون وينديون آهن.
ويڪيوم پري کولنگ جو طريقو پراڊڪٽ جي شيلف لائف کي تمام گهڻو وڌائي ٿو. روايتي کولنگ ٽيڪنالاجي جي مقابلي ۾، ويڪيوم پري کولنگ وڌيڪ ڪارآمد ۽ توانائي بچائيندڙ آهي. ويڪيوم پري کولنگ جو فائدو اهو آهي ته اهو تيز آهي، ۽ مشروم جي فلفي بناوت پاڻ مشروم جي اندر ۽ ٻاهر مسلسل دٻاءُ حاصل ڪرڻ کي آسان بڻائي ٿي؛
1. چنبڙائڻ کان پوءِ 30 منٽن اندر تيزي سان اندروني ٿڌي حاصل ڪريو.
2. گرمي ۾ ساهه کڻڻ بند ڪريو ۽ وڌڻ ۽ عمر وڌڻ بند ڪريو.
3. ويڪيوم ڪرڻ کان پوءِ جراثيم ڪشي لاءِ گئس واپس ڪريو
4. مشروم جي مٿاڇري تي نمي کي بخارات کان آزاد ڪرڻ ۽ بيڪٽيريا کي زنده رهڻ کان روڪڻ لاءِ بخارات جي فنڪشن کي چالو ڪريو.
5. ويڪيوم پري کولنگ قدرتي طور تي زخم ٺاهيندي آهي ۽ پاڻي کي بند ڪرڻ جي ڪم کي حاصل ڪرڻ لاءِ سوراخن کي گهٽائي ٿي. مشروم کي تازو ۽ نرم رکو.
6. ٿڌي اسٽوريج روم ۾ منتقل ڪريو ۽ انهن کي 6 درجا کان گهٽ درجه حرارت تي ذخيرو ڪريو.
نه. | ماڊل | پيليٽ | عمل جي گنجائش / چڪر | ويڪيوم چيمبر سائيز | بجلي | کولنگ انداز | وولٽيج |
1 | ايڇ ايڪس وي-1 پي | 1 | 500 ~ 600 ڪلوگرام | 1.4*1.5*2.2 ميٽر | 20 ڪلوواٽ | هوا | 380V ~ 600V/3P |
2 | ايڇ ايڪس وي-2 پي | 2 | 1000 ~ 1200 ڪلوگرام | 1.4*2.6*2.2 ميٽر | 32 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
3 | ايڇ ايڪس وي-3 پي | 3 | 1500 ~ 1800 ڪلوگرام | 1.4*3.9*2.2 ميٽر | 48 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
4 | ايڇ ايڪس وي-4 پي | 4 | 2000 ~ 2500 ڪلوگرام | 1.4*5.2*2.2 ميٽر | 56 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
5 | ايڇ ايڪس وي-6 پي | 6 | 3000 ~ 3500 ڪلوگرام | 1.4*7.4*2.2 ميٽر | 83 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
6 | ايڇ ايڪس وي-8 پي | 8 | 4000 ~ 4500 ڪلوگرام | 1.4*9.8*2.2 ميٽر | 106 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
7 | ايڇ ايڪس وي-10 پي | 10 | 5000 ~ 5500 ڪلوگرام | 2.5*6.5*2.2 ميٽر | 133 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
8 | ايڇ ايڪس وي-12 پي | 12 | 6000 ~ 6500 ڪلوگرام | 2.5*7.4*2.2 ميٽر | 200 ڪلوواٽ | هوا/بخاري | 380V ~ 600V/3P |
هوڪسين ويڪيوم ڪولر هيٺ ڏنل شين لاءِ سٺي ڪارڪردگي سان آهي:
پنن جي سبزي + مشروم + تازو ڪٽيل گل + ٻير
اهي گراهڪ جن کي وڏي مقدار ۾ مشروم کي پروسيس ڪرڻ جي ضرورت آهي، اهي ڊبل چيمبر چونڊيندا. هڪ چيمبر هلائڻ لاءِ آهي، ٻيو پيليٽس لوڊ ڪرڻ/ان لوڊ ڪرڻ لاءِ آهي. ڊبل چيمبر ڪولر هلائڻ ۽ مشروم جي لوڊ ڪرڻ ۽ ان لوڊ ڪرڻ جي وچ ۾ انتظار جو وقت گهٽائي ٿو.
لڳ ڀڳ 3 سيڪڙو پاڻي جو نقصان.
الف: ڪولر فراسٽ بائيٽ کان بچاءُ واري ڊوائيس سان ليس آهي ته جيئن فراسٽ بائيٽ کان بچي سگهجي.
الف: خريد ڪندڙ هڪ مقامي ڪمپني کي نوڪري تي رکي سگهي ٿو، ۽ اسان جي ڪمپني مقامي انسٽاليشن اهلڪارن لاءِ ريموٽ مدد، هدايت ۽ تربيت فراهم ڪندي. يا اسان ان کي انسٽال ڪرڻ لاءِ پيشه ور ٽيڪنيشن موڪلي سگهون ٿا.
الف: عام طور تي، ڊبل چيمبر ماڊل کي فليٽ ريڪ ڪنٽينر ذريعي موڪلي سگهجي ٿو.