چيني
-
انفرادي تڪڙي منجمد ڪرڻ (IQF) جو تعارف
انفرادي ڪوئڪ فريزنگ (IQF) هڪ جديد ڪرائيوجينڪ ٽيڪنالاجي آهي جيڪا تيزيءَ سان کاڌي جي شين کي انفرادي طور تي منجمد ڪري ٿي، برف جي ڪرسٽل جي ٺهڻ کي روڪي ٿي ۽ بناوت، ذائقو، ۽ غذائي سالميت کي محفوظ رکي ٿي. بلڪ فريزنگ طريقن جي برعڪس، IQF يقيني بڻائي ٿو ته هر يونٽ (مثال طور، بيري، جهينگا، يا سبزي جو ٽڪرو) الڳ رهي، پيداوار جي جاميٽري جي لحاظ کان 3-20 منٽن اندر -18 ° C جي بنيادي درجه حرارت حاصل ڪري ٿي.
