ڊيلي ويڪيوم ڪولر جو بنيادي ڪم کاڌي جي پيداوار جي عمل ۾ آهي. پکا ٿيل کاڌو جيترو وڌيڪ وقت 30°C-60°C تي ذخيرو ڪيو ويندو، اوترو ئي تيز حياتياتي خمير ۽ بيڪٽيريا جي پيداوار ٿيندي، جيڪا کاڌي جي خراب ٿيڻ ۽ خراب ٿيڻ کي تيز ڪندي ۽ کاڌي جي شيلف لائف (شيلف لائف) کي مختصر ڪندي. ويڪيوم ڪولنگ پکا ٿيل کاڌي جي صنعت ۾ کاڌي جي تيز ٿڌي ڪرڻ لاءِ هڪ نئين ٽيڪنالاجي آهي، جيڪا مٿين مسئلن کي مؤثر طريقي سان حل ڪري سگهي ٿي. ويڪيوم ڪوئڪ فريزر بنيادي طور تي ويڪيوم باڪس، ويڪيوم سسٽم، کولنگ سسٽم، ڪنٽرول سسٽم، شيٽ ميٽل (SUS304 فوڊ گريڊ اسٽينلیس اسٽيل) شيل وغيره تي مشتمل آهي. اهو کاڌي جي ڪمپنين لاءِ تازو ميوو ۽ ڀاڄيون رکڻ ۽ پکا ٿيل کاڌو، لنچ باڪس، سامونڊي کاڌي وغيره کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ هڪ سٺو مددگار آهي.
1. تيز ٿڌي (15~40 منٽ): تيار ڪيل کاڌي جي گرمي پد کي 15~40 منٽن ۾ 90~95 درجا کان گھٽ ڪريو.C0 ~ 10 درجا کان ايلسيس تائينCايلسيس.
2. خاص توانائي بچائڻ وارو پاڻي پڪڙڻ وارو ڊوائيس، 40٪ توانائي جي بچت، بهترين کولنگ ڪارڪردگي؛
3. کاڌي جي صنعت ۾ حفظان صحت جي معيار کي پورو ڪرڻ لاءِ مڪمل طور تي اسٽينلیس سٹیل؛
4. بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ؛
5. اسٽوريج روم يا چِل ٽرڪ ۾ تيز پيڪنگ ڪرڻ کان اڳ؛
6. گھڻن سسٽم جي حفاظت ۽ ناڪامي جي خرابي جي حل جو ڪم؛
7. مشين جي حالت بابت وقت تي ڄاڻڻ لاءِ ريموٽ ڪنٽرول؛
8. سوپ اينٽي اسپارڪنگ فنڪشن.
ماڊل | پروسيسنگ وزن / سائيڪل | دروازو | ٿڌي ڪرڻ جو طريقو | ويڪيوم پمپ | ڪمپريسر | بجلي |
ايڇ ايڪس ايف-15 | 15 ڪلوگرام | دستوري | هوا کي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 2.4 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-30 | 30 ڪلوگرام | دستوري | هوا کي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 3.88 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-50 | 50 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 7.02 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-100 | 100 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 8.65 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-150 | 150 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 14.95 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-200 | 200 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 14.82 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-300 | 300 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | ڪوپلينڊ | 20.4 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-500 | 500 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | بِٽ زير | 24.74 ڪلوواٽ |
ايڇ ايڪس ايف-1000 | 1000 ڪلوگرام | دستوري | پاڻي ٿڌو ڪرڻ | لي بولڊ | بِٽ زير | 52.1 ڪلوواٽ |
اهو ماني، نوڊلز، چانورن، سوپ، پکايل کاڌي وغيره جي گرمي کي تيزيءَ سان ختم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
مختلف شين جي پري کولنگ جو وقت مختلف هوندو آهي. عام طور تي، 10 °C تائين پهچڻ ۾ 15 ~ 20 منٽ لڳن ٿا.
ها. اندروني چيمبر جي سائيز ٽرالي جي سائيز مطابق ٺاهي سگهجي ٿي.
چيمبر جي اندروني حصي کي روزانو صاف ڪيو ويندو آهي، ۽ ٻيا ٽه ماهي معائنا آپريشن مينوئل ۾ تفصيل سان ڏنل آهن.
ٽچ اسڪرين کي ترتيب ڏيو. روزاني آپريشن ۾، گراهڪ کي صرف ٽارگيٽ گرمي پد مقرر ڪرڻ، دستي طور تي دروازو بند ڪرڻ، شروعاتي بٽڻ کي دٻائڻ جي ضرورت آهي، ۽ پري کولنگ مشين دستي مداخلت کان سواءِ خودڪار طريقي سان هلندي.